Add Listing

Món ăn đặc trưng 3 miền ngày Tết cổ truyền có gì?

Nét ẩm thực độc đáo và đa dạng của nền văn hóa Việt Nam được thể hiện rất rõ mỗi độ Tết đến xuân về. Cả gia đình có dịp sum họp bên nhau, thưởng thức những món ăn đậm vị Tết và tình thương. Cùng khám phá những món ăn đặc trưng ngày Tết …

Nét ẩm thực độc đáo và đa dạng của nền văn hóa Việt Nam được thể hiện rất rõ mỗi độ Tết đến xuân về. Cả gia đình có dịp sum họp bên nhau, thưởng thức những món ăn đậm vị Tết và tình thương. Cùng khám phá những món ăn đặc trưng ngày Tết ở 3 miền cùng Sài Gòn – Ơi nhé.

Món ăn đặc trưng ngày tết ở miền Bắc

Người miền Bắc xưa giờ vẫn nổi tiếng là thương chăm chút về mặt hình thức cho những mâm cỗ ngày tết. Tinh hoa ẩm thực luôn được giữ trọn vẹn qua từng món, chăm chút từng chi tiết. Nếu bạn có dịp ghé thăm chợ tết ở miền Bắc, đâu đâu bạn cũng thấy bánh chưng, câu đối, dưa hành.

Đúng vậy, bánh chưng là món không thể thiếu ở những dịp tết cổ truyền. Ăn cùng với đó là dưa hành, thịt kho tàu, thịt đông. Đặc biệt, đêm giao thừa phải có gà luộc trên mâm cúng.

Theo quan niệm người xưa, món ăn mang ý nghĩa trong ấm ngoài êm, phúc lộc đầy nhà chính ngày giò chả. Muốn này được làm từ thịt heo xay nhuyễn, đóng gói trong lá chuối theo hình trụ và luộc chín. Đây cũng là quà biếu ngày tết niên ở các gia đình miền Bắc.

Ngoài ra, canh măng, nem rán, chè kho cũng là những món ăn đặc trưng trong mâm cỗ tết của người dân miền Bắc.

Món ăn đặc trưng ngày tết ở miền Trung

Ẩm thực miền Trung cũng không thua kém hai miền Bắc, Nam. Có sự pha trộn và đa dạng riêng.

Những món ăn quen thuộc ngày tết là bánh tét, chả giò, thịt kho, bánh in và xôi chè. Trong đó, người Huế còn có món đặc sản là tôm chua hay là mắm làm từ tôm. Người Thanh Hoá thì không thể thiếu được món nem chua.

 Đặc biệt, bánh tét miền trung được làm tương tự như bánh chưng. Và hầu hết là được làm bằng lá chuối thay bằng lá dong. Nhân bánh đa dạng từ đậu lạc, thịt heo, đậu xanh,… Ăn kèm với dưa chua, dưa món, củ kiệu muối.

Có nhiều gia đình, món ăn vặt đãi khách đến nhà chơi luôn được ưu tiên nhất là bánh lọc. Điều này mang đến sự khác lạ đối với nét đặc trưng của hai miền Bắc, Nam.

Món ăn ngày tết ở miền Nam

Người ta nói, dân miền Nam tứ xứ đổ về. Vì thế, một nền ẩm thực đa dạng và phong phú, tinh hoa ăn uống luôn được kết tinh tại mặt đất này.

Trong đó, người miền Nam sao thiếu được bánh tét. Nhưng loại bánh tét này có cả nhân đậu, thịt, lạp xưởng, trứng muối,… Điều đặc biệt là còn có cả bánh tét nhân ngọt như đậu xanh, đậu đỏ, chuối,…

Và theo quan niệm của người xưa, mỗi độ tết đến xuân về không thì thiếu món canh khổ qua. Thưởng thức món canh khổ qua để cảm nhận được hương vị tết và cũng đồng thời mong muốn đón năm mới mọi sự khổ sở, xui xẻo qua đi.

Mâm cơm cúng ngày tết vẫn đầy đủ và luộc, lạp xưởng, dưa hấu, thịt kho tàu và canh. Tất cả những món này đều hợp với khẩu vị của rất nhiều người, dùng được cho vài ngày Tết để tiết kiệm thời gian nấu nướng.

Đi đâu cũng nhớ về quê hương, nhớ về những món ăn đặc trưng của gia đình ngày tết. Mong sao một năm mới được quây quần bên mâm cơm gia đình, thưởng thức trọn vẹn những vị của các món ăn. Và Sài Gòn – Ơi mong rằng, bước sang năm mới mọi người sẽ luôn bình an, sức khỏe và gặp thật nhiều may mắn.

Xem thêm: 

Thêm bình luận

Email của bạn được an toàn với chúng tôi.